JOB DESCRIPTION
Desarrollar, promover y asesorar técnicamente en el manejo, preparación y aplicación de proteínas (carnes, aves, pescados y alternativas) para clientes de Mayca, contribuyendo al crecimiento de la categoría mediante capacitaciones, demostraciones culinarias y soporte especializado.
Brindar asesoría técnica y culinaria sobre el uso, manejo y rendimiento de proteínas a clientes del canal HORECA (hoteles, restaurantes, catering).
Diseñar y ejecutar demostraciones gastronómicas, capacitaciones y presentaciones de productos.
Desarrollar recetas, fichas técnicas y aplicaciones culinarias para el portafolio de proteínas.
Capacitar al equipo comercial en características, diferenciadores y usos de los productos.
Apoyar en el desarrollo y lanzamiento de nuevas líneas o productos de proteínas.
Visitar clientes estratégicos para identificar oportunidades de negocio y mejora.
Garantizar el correcto manejo de productos según normas de inocuidad y calidad.
Analizar tendencias del mercado gastronómico relacionadas con proteínas (cortes, técnicas, sustitutos, sostenibilidad, etc.).
Colaborar con marketing en generación de contenido culinario (recetas, videos, materiales promocionales).
Formación académica:
Técnico, Bachillerato o Licenciatura en Gastronomía, Artes Culinarias o afines.
Experiencia:
Mínimo 3–5 años como chef, preferiblemente con enfoque en proteínas.
Experiencia en manejo de carnes, cortes, maduración, cocción y rendimiento.
Deseable experiencia en capacitación o demostraciones culinarias.
Excelente comunicación y habilidades de presentación.
Orientación al cliente y enfoque comercial.
Creatividad culinaria e innovación.
Capacidad de capacitación y enseñanza.
Organización y planificación.
Trabajo en equipo y adaptabilidad.
Incremento en ventas de la categoría de proteínas.
Número de capacitaciones y clientes atendidos.
Nivel de satisfacción del cliente.
Desarrollo de nuevas recetas y aplicaciones.
Apoyo efectivo al equipo comercial.
Disponibilidad para desplazarse dentro del GAM.
Licencia de conducir al día y vehículo propio.
Beneficios: Asociación Solidarista- Médico de empresa- Fisioterapia- *Teletrabajo- *Flex Friday - * Licencia Día cumpleaños- Comedor Subsidiado- Planes de desarrollo y Sucesión, Excelente clima laboral.*Aplica para ciertas posiciones.
Áreas para laborar: Podrás en Mayca encontrar posiciones Administrativas, Distribución (transporte), Bodega, Logística, TI, Artes Culinarias, Ventas, Servicio al Cliente, Comercial y puestos Ejecutivos.
Cajeros, Auxiliar P.A, Administradores, Sub Administradores, Planning Asesores de Ventas, Administrativos.
Distribución (transporte),Bodegueros, Oficiales de monitoreo, Apiladores y Administrativos.