APTPUO_Hiver 2026_NUT46442 A01 (LAB)

Posting Reason:

New Position

Location:

200 Lees - FHS

Session:

2026 Winter Semester | Trimestre d'hiver

Faculty:

Faculté des sciences de la santé / Faculty of Health Sciences

Unit:

School of Nutrition Sciences_PT

Course Title:

Développement de produits alimentaires (Partie 2 de 2)

Course Code:

NUT46442

Section:

A01

Course Description:

Participation des étudiants à un projet de développement de produits concret et approfondi. Création de nouveaux produits et développement de stratégies marketing pour des marchés spécifiques ou utilisation d’ingrédients sous-utilisés. Opportunités de soumettre les produits aux concours nationaux et internationaux de développement de produits étudiants. (Partie 2 de 2)

Volet : Laboratoire

Posting limited to:

Professeur à temps-partiel régulier / Regular Part-Time Professor

Date Posted (YYYY/MM/DD):

2025/12/16

Applications must be received BEFORE (YYYY/MM/DD):

2025/12/22

Expected Enrolment:

20

Approval date:

2025/12/16

Number of credits:

1.5

Work Hours:

39

Hourly Rate:

Théorie appliquée / Applied Theory: $111.12 (2024-2025)

The academic year starts on September 1 and ends on August 31.

These rates do not included vacation pay nor statutory pay.

These rates will be applied until a new collective agreement is ratified. Retro will be paid after the ratification.

Course type:

B

Posting type:

Irrégulier / Irregular

Language of instruction:

Autre (selon la description du cours) | Other (per the course description)

Competence in second language:

Active

Course Schedule:

Lundi | Monday 13:00-16:00 - -

Requirements:

Exigences : 
- Détenir un diplôme de maîtrise en sciences des aliments ou dans un domaine connexe. 
- Démontrer une connaissance appliquée des procédures et techniques de laboratoire reconnues et couramment utilisées en préparation, développement et analyse des aliments.
- Posséder des certifications valides en matière de biosécurité en laboratoire ainsi qu’en SIMDUT (Système d’information sur les matières dangereuses utilisées au travail). Il est obligatoire de posséder une ou l'autre des certifications: la certification provinciale en salubrité des aliments ou la certification provinciale pour les manipulateurs d'aliments.
- Posséder une expérience pertinente dans le champ d’enseignement visé.
- Une expérience récente en enseignement universitaire constitue un atout.
- Être bilingue (français et anglais), tant à l’oral qu’à l’écrit.

Nature du travail : 
La personne retenue sera appelée à :
- Mettre en œuvre les principes théoriques appris dans NUT46442 Développement de produits alimentaires (cours magistral).
- Assurer la préparation et la remise en place du laboratoire.
- Encadrer les étudiantes et étudiants au laboratoire, offrir un mentorat personnalisé et les accompagner dans la conception et le développement de leurs produits alimentaires.
- Mettre à profit son expertise pour la formulation de nouveaux produits alimentaires, la réalisation d’évaluations sensorielles, l’assurance de la qualité ainsi que l’élaboration de stratégies de mise en marché efficaces.
- Assurer le respect des protocoles de sécurité et de qualité en laboratoire, et contribuer à la formation pratique et théorique dans un environnement conforme aux normes en vigueur.
- Favoriser l’innovation et l’excellence académique par l’application rigoureuse des standards scientifiques et pédagogiques.

Mode d’enseignement : En présentiel – Campus Lees. Laboratoires combinés (NUT42442 et NUT46442)

Taux horaire: Théorie appliquée

Additional Information and/or Comments:

Cours combiné français et anglais

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Prior to May 1, 2022, the University required all students, faculty, staff, and visitors (including contractors) to be fully vaccinated against Covid-19 as defined in Policy 129 – Covid-19 Vaccination. This policy was suspended effective May 1, 2022 but may be reinstated at any point in the future depending on public health guidelines and the recommendations of experts.